Krémová cesnaková polievka

Recept na túto polievku nemám veľmi dlho, ale keď som ju vyskúšala prvýkrát, tak sme si ju obľúbili. A je tiež veľmi rýchla a jednoduchá.

Inak je to recept z Lidl receptov. Už si nepamätám ten pôvodný recept, ale napíšem Vám postup, ako ju pripravujem ja.

Suroviny: 

• 3 - 4  ks zemiaky - ošúpať
• 5 ks strúčik cesnaku - očistiť
• 1 PL masť alebo iný tuk
• 1 - 1,5 l vriacej vody (najskôr menej, aby sme ju nemali príliš riedku - v prípade, že bude hustá, rýchlo ešte dolejeme :) )
• soľ podľa chuti
• zeleninové dochucovadlo
• 2 ks bobkový list
• 5 ks guličky čierneho korenia
• majorán - podľa chuti
• rasca - podľa chuti

Postup:

Do hrnca dáme masť, necháme rozpustiť. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky a opekáme ich
sprudka, aby boli zlatisté, až červené (8 - 10 minút). Pridáme k nim celé strúčiky cesnaku a spolu opekáme ešte cca 5 minút.

Zalejeme vriacou vodou a pridáme všetky koreniny. Varíme, kým zemiaky nie sú úplne mäkké
(cca 15 minút). Všetky tvrdé koreniny z polievky vyberieme.

Horúcu polievku rozmixujeme ponorným mixérom na krémovú konzistenciu. V prípade potreby prilejeme ešte vodu, prevaríme, dochutíme a odstavíme. Pred podávaním pokvapkáme olivovým olejom.

Dobrú chuť!

Príloha:

Kuchár z Lidlu odporúčal opečenú bagetu pokvapkanú olivovým olejom a posypanú strúhaným syrom - a naozaj je to výborná kombinácia :)

A deti k nej majú radi aj opekané krutónky z pečiva alebo kúpené guľôčky.

TIP: tvrdé koreniny môžeme zabaliť do gázy, príp. vložiť do sitka na čaj - z polievky ich potom vytiahneme veľmi rýchlo :)